Croquetas de Pollo con Espinacas

Croquetas de Pollo con Espinacas

Quick description:

Porción de masa cilindrica, elaborada con una salsa bechamel emulsionada, con un contenido en grasa inferior al 60%, a la que se ha añadido carne de pollo, espinacas y otros ingredientes.
Cada porción va rebozada con pan rallado.

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LOGÍSTICA DEL PRODUCTO

    • Caja 7355 caja bicolor
    • Caja 7102 caja terracota P.F.
    • Caja 9512 caja Europool de 20x40x20 cm
    • Caja 9511 caja Europool de 20x40x10 cm

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN, ALMACENAMIENTO Y USO

  • 1.- Conservación: Envasado mas 8 días. Consumir en 2 días tras abrir envase. En lugar limpio y temperatura entre 0 y 4 ºC
  • 2.- Uso: Cocinar el producto totalmente antes de consumir.
  • 3.- Transporte: Temperatura entre 0 y 4 ºC
  • 4.- Usuario: Población en general excepto alérgicos a sulfitos y leche y/o derivados (incluida lactosa)

DATOS DEL PRODUCTO

  • 1.- Composición: Carne de pollo (28.8%), harina de maíz, harina de arroz, agua, espinaca fresca (15%),
    aceite vegetal, cebolla caramelizada (cebolla, azúcar, aceite de oliva virgen extra y zumo de limón pasteurizado). leche en polvo, proteína de leche, proteína vegetal, almidón modificado, especias, sal, aroma, estabilizantes (E-407, E-461), conservador (E-200). REBOZADO: agua, fécula, proteína vegetal, sal, espesante (E-415), conservador (E-200), almidón, fibra vegetal (guisante), aroma. (Porcentajes calculados en base al relleno).
  • 2.- Presentación: Bandeja termosellada en atmosfera protectora.
  • 3.- Criterios microbiológicos:
    ___1.) E.coli: <500 ufc/g (n=5; c=2; m=500; M=5000) ___2.) L.monocitogenes: ausencia en 25 g.
    ___3.) G.A.T.: <100.000 ufc/g --- <10.000.000 ufc/g ___4.) Enterobacterias: <1.000 ufc/g --- <10.000 ufc/g ___5.) Salmonella: ausencia en 25 g.
  • 4.- Criterios contaminantes: Reglamento (CE) 1881/2006

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