Ingredientes (2 personas):
- 1 pechuga de pollo grande
- 1 cebolla mediana
- Medio pimiento rojo
- 1 ají picante peruano (o el que prefieras, o ninguno si no quieres picante)
- 1 tomate mediano
- Varias ramas de cilantro
- Sal, pimienta y un toque de paprika para el pollo
- Medio limón
- 1 paquete de tortillas de trigo (las consigues en supermercados)
Preparación:
- Primero pica la cebolla, pimiento, tomate y ají picante en julianas (tiritas largas). Pica el pollo también en tiras. Condimenta el pollo con sal, pimienta y un toque de paprika.
- En una sartén grande saltea a fuego alto los vegetales en este orden: cebolla, pimiento, ajo picante y tomate. Saca los vegetales de la sartén, pero tenlos a mano porque… en esa misma Read More