Ingredientes (3-4 personas):
- 1 pollo mediano picado en presas sin piel
- 3 patatas grandes
- 3 tomates grandes
- Medio pimiento
- 1 guindilla
- 1 cebolla mediana
- Un puñado de hojas de apio
- Sal
- Pimienta
- Orégano en polvo
- Aceite
Preparación:
- Mete en una licuadora los tomates, la cebolla, el pimiento, las hojas de apio, el ají y una taza de agua. Licúa hasta lograr una salsa que tenga trozos de los vegetales.
- Luego de limpiar, despresar el pollo y quitarle la piel, séllalo en una olla mediana con un chorro de aceite. Agrégale sal, pimienta y un poquito de orégano.
- Cuando las piezas estén doradas por todos sus costados agrega la salsa licuada y una pizca más de sal.
- Espera a que hierva y baja el fuego a la Read More
Ingredientes (para 4 personas):
- 4 muslos de pollo sin pellejo y sin grasa
- 1 pimiento rojo mediano cortado en 8 pedazos
- 1 pimiento verde mediano cortado en 8 pedazos
- 2 patatas medianas cortadas cada una en 8 pedazos
- 1 cebolla morada mediana cortada en 8 pedazos
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Peladura rallada y el jugo de 1 limón
- 1 cucharada de ajo picado en trocitos
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 de cucharadita de sal
- 1/2 de cucharadita de pimienta negra
- 1/2 de cucharadita de pimentón
- 8 aceitunas deshuesadas, picadas a lo largo en 4 trozos
- Menta o perejil fresco,
Preparación:
- Colocar el pollo en una cazuela y los pimientos, las patatas y la cebolla en el otro lado para poder Read More